Sartori Colognola Valpolicella Classico Ripasso

Casa Vinicola Sartori

Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso

8,99 €
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"Der kleine Amarone" – durch Ripasso-Methode intensiver im Geschmack, mit mehr Körper und Tanninen

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Rotwein

Cuvée

Trocken

Italien

Venetien

2022

Produktbeschreibung

"Der kleine Amarone" wird nach der Ripasso-Methode hergestellt, was "nochmals durchlaufen" bedeutet. Sein Most vergärt zusammen mit den aus der Amarone-Herstellung übrig gebliebenen Schalen.Dies verleiht dem Valpolicella zusätzlichen Geschmack, Alkohol, Körper, Charakter und Tannine.

Passendes Essen

Wild_Icon

Wild

Perfekt zu Rehrücken, Hirschgulasch oder Wildschweinbraten.

Käse_Icon

Käse

Passt gut zu gereiftem Hartkäse oder mildem Blauschimmelkäse.

Vegetarisch_Icon

Vegetarisch

Sehr gut zu Ratatouille, Pilzgerichten oder würzigen Auberginen.

Tolle Weine

Über 120 Jahre Eleganz aus Venetien

Casa Vinicola Sartori aus Venetien steht seit über 120 Jahren für elegante Weine mit klarem Herkunftsbezug. Seit 1898 bewirtschaftet die Familie Weingüter bei Verona, Valpolicella und Gardasee. Bekannt für Amarone und Bardolino, verbindet Sartori Tradition und Innovation, um charaktervolle, ausdrucksstarke Weine zu schaffen. Nachhaltigkeit und regionale Identität prägen Stil und Philosophie des Hauses.
Corvina

Über die Rebsorte

Corvina verführt mit Kirschen, roten Beeren und würzigen Noten sowie fester Struktur. Corvinone ergänzt durch intensivere Frucht und sanfte Tannine. Rondinella bringt frische rote Früchte und milde Säure, die den Wein lebendig hält. Croatina sorgt für zusätzliche Farbe und einen würzig-fruchtigen Charakter. Gemeinsam entstehen körperreiche, komplexe Ripasso-Weine mit Tiefe, Fruchtigkeit und eleganter Würze.