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Rocca Piemonte Appassimento doc Rosso

Rocca

Appassimento Piemonte Rosso-Passito

Appassimento Piemonte Rosso-Passito

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Ein Wein nach dem Appassimento-Verfahren, das Frische bewahrt und die Trauben konzentriert, mit intensivem Geschmack und gutem Alterungspotenzial

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Rotwein

Dolcetto, Barbera

Lieblich

Italien

Piemont

2020

Produktbeschreibung

Hergestellt nach dem alten Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben relativ früh geerntet werden, was ihre Frische erhält, um sie anschließend in trockener Luft zu trocknen - zu "rosinieren".Das erhöht Farbe, Reichtum und Konzentration des fertigen Weins. Beim Pressen der Trauben entsteht ein intensiver und kräftiger Most. Gutes Alterungspotenzial.